“薬味たっぷり柔らかレンチン蒸し鶏”は、鶏もも肉の裏側に包丁で切れ目を入れ筋を切り味が染み込むようにフォークで穴を数カ所開けます。

タッパーに入れ、塩胡椒少々、お酒（今回は料理酒でしたが紹興酒の方が美味しいかもです）、カットした生姜、ニンニク、人参、長ネギ、ミョウガ、粉末のガラスープ少々に漬けておきます。

今回は冷蔵庫で三時間程。

レンジで皮を下にして二分程。

ひっくり返して、一分〜一分半程チンをします。（それぞれのご家庭で様子を見ながら加熱して下さい）

仕上げに、極少の減塩醤油、ラー油を加えます。

豆苗と白胡麻を振りかけて出来上がり〜😄✌️✨⇩

2019.08