トマトと薬味のバルサミコ酢和え“オクラの三升漬けのせ”は、お塩で🧂優しくこすり合わせて洗ったオクラをお皿にのせラップをフンワリとかけてレンチン30秒。（本数により調整して下さい）冷ましてから斜めにカットをして、北海道の三升漬けをのせて白胡麻を振りかけて出来上がり🙋♀️✨⇩2020.04.02 11:22
里芋の煮物と焼き長ネギ洋風煮“里芋と人参と青ネギの煮物”は、フライパンにお湯を沸かし、お酒、スズケンのおだし、味醂、お砂糖を加えます。里芋、カットした人参を加え五分ちょっと。ネギの青い部分を斜めにざっくりと切り、減塩醤油を加え更に五分ちょっと煮ます。仕上げに白胡麻を振りかけて出来上がり（一晩おきました）😄🥕🥢⇩2020.02.11 09:22
長芋と人参の白だしワサビ漬け“マグロのカイワレ三升オイル漬け“は、北海道の三升漬けをオリーブオイルと、極少の減塩醤油と、ニンニクのみじん切りと混ぜ合わせます。マグロのお刺身と合わせ一時間程冷蔵庫で味を馴染ませます。細かくカットしたカイワレ、みじん切りにしてレンジで三十秒程チンした人参（⇦人参は冷ましてから）お皿に盛り付け漬けマグロを加えます。仕上げに白胡麻を振りかけて出来上がり〜😄🥕⇩2020.01.17 03:22
遠野家の“おせち”2020年“有頭海老の旨煮”は、有頭海老のヒゲや足の硬い部分をハサミで切ります。背中から爪楊枝を刺して背わたを抜き取り、“逆くの字”になる様に頭から二つ目の切れ目辺りから尻尾の手前に向けて爪楊枝を刺します。（これもおせち料理に入れる“意味”があります）フライパンにお湯を沸かし、お酒、スズケンのおだし、味醂、お砂糖、お醤油で煮汁を作ります。海老を並べ3分程煮て取り出します。煮汁もタッパーに移し、煮汁が完全に冷めてから海老を戻し冷蔵庫で一晩。盛り付ける前にお腹の殻をハサミでちょこっと切れ目を入れてあげると、食べる時に楽ちんだと思いますよ〜っヽ(*´∀｀)🦐✨⇩2020.01.14 09:22
ゴロっとニンニクと舞茸の味噌炒め“舞茸と大根と人参のバター醤油炒め”は、フライパンにバターをひとかけ加え火にかけます。手で割いた舞茸、カットした人参、皮を剥いてカットした大根に火を通します。お酒、スズケンのおだし、刻んだニンニク、味醂を加え軽く炒め最後に減塩醤油を極少加えます。仕上げに刻んだ万能ねぎ、白胡麻を振りかけて出来上がり〜っヽ(*´∀｀)🥕🧄✨⇩2020.01.12 07:22
牡蠣とキムチ炒めたっぷり薬味のせ“牡蠣のキムチ炒めたっぷり薬味のせ”は、加熱用の生牡蠣を洗い水を拭き取ります。フライパンにごま油をひき、食べやすく刻んだキムチ、牡蠣、千切りにした生姜を炒めます。お酒を振りかけ軽く蒸し焼きにします。お皿に移し、カットしたトマト、刻んだ万能ねぎをたっぷり加え仕上げに白胡麻を振りかけて出来上がり〜っヽ(*´∀｀)🍅🥢⇩（ちなみに舞茸を入れる予定が…忘れましたf^_^;💧）2020.01.11 05:22
牡蠣の薬味たっぷりレモンソテー“牡蠣の薬味たっぷりレモンソテー”は、加熱用の牡蠣を洗い水を切ります。フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、牡蠣、カットした人参、ニンニク、バジル粉、塩胡椒（極少）、レモン汁、最後に極少の減塩醤油であじをととのえます。お皿に盛り、カットした長ネギ、生姜、みょうが、プチトマトを添えて仕上げに白胡麻を振りかけて出来上がり〜っ(*´∀｀*)✌️✨⇩2020.01.09 09:22
胡瓜としめじ人参のなめ茸和え“サバみりんのたっぷり薬味添え”は、フライパンに魚焼き用のアルミを敷き皮目からサバみりんを両面焼いていきます。途中で、お酒をふりかけ蒸し焼きにします。取り出して骨を取り除きながら、食べやすく包丁でほぐしていきます。お皿に、カットして茹でた人参、長ネギ、生姜、みょうがを混ぜ合わせたものをのせます。最後に、ほぐしたサバみりん、プチトマトを添え白胡麻を振りかけて出来上がり〜(*^▽^*)✌️🥢⇩2020.01.03 09:22
炭酸柔らか鶏肉のネギぽん添え“炭酸柔らか鶏肉のネギぽん添え”は、鳥もも肉をスライスしてタッパーに炭酸水とお酒を加え冷蔵庫で一晩おかなます。長ネギ、茹でた人参、みょうが、生姜をそれぞれカットして食べる15分程前にポン酢とラー油で和えます。鶏肉はラップをふわりとかけ2分程レンジでチンをします。（サイズによって分数は変わります）ネギぽん、鶏肉は漬け汁ごとお皿に盛りつけ仕上げに白胡麻を振りかけて出来上がりっ(*´∇｀*)✌️✨⇩2019.12.24 05:22
高野豆腐の煮物とゆで卵のマヨサラダ“トマトとワカメの酢の物”は、プチトマトに数カ所切れ目を入れます。水戻しをしたワカメの水切りをして、カットした胡瓜、カンタン酢と和えて約三十分。仕上げに白胡麻を振りかけて出来上がり〜っ🤗🍅🍴⇩2019.12.16 07:22
香菜のカツオサラダとピーマン炒め“香菜のカツオサラダ”は、洗って刻んだ香菜をお皿にしき、みじん切りにした生姜、カットして茹でた人参をみじん切りにして、カツオのお刺身の上にのせます。仕上げに、ニンニクチップと白胡麻を振りかけてポン酢をまわしかけて出来上がりっ😆🥢⇩2019.12.08 05:22
大葉漬けマグロとピーマンの白だし卵炒め“ほぐし鯖みりんのブロッコリースプラウト添え”は、フライパンに焼き魚用のホイルを敷き皮面から鯖みりんを両面焼きます。少量のお酒を振りかけ蓋をして、蒸し焼きにします。骨を取り除きながら、包丁でほぐします。お皿に刻んだブロッコリースプラウト、プチトマト、カットして茹でた人参を添え鯖みりんを加え白胡麻を振りかけて出来上がりっ（≧∇≦）🥢🥦⇩2019.12.02 07:22