サーモンとアボカドの生春巻き、ヤムウンセンのタイ風ご飯

生春巻きの皮をぬるま湯にくぐらせ、香菜（パクチー）、スモークサーモン、サラダ菜、アボカド、春雨を包みます。スイートチリソースを添えて💕

ヤムウンセンは、いつも具材は適当です！！今回は…北海道友に戴いたイカ、合挽き肉、赤パプリカ、春雨、香菜（パクチー）、セロリ、ごま油

イカは解凍して内側に手を入れ足と胴体を離し、引き抜きます、目の部分を切り捨てエンペラ（三角）を力強く手で外して中の透明な骨も手で外して適当なサイズに切り分けます

めちゃくちゃ柔らかくて美味しかったぁ～

イカ、合挽き肉と春雨は短時間茹で…全ての具材に魚醤（ナンプラー）、お砂糖、レモン、スイートチリソース、ガラスープの素を混ぜ合わせ仕上げに白ごまを振りかけて出来上がり(*´︶`*)❤