お野菜たっぷり海鮮キムチ鍋

野菜たっぷり海鮮キムチ鍋、
香菜(パクチー)、お漬物
スープのみ前の晩に作っておきまた!!
“○○の素”系は一切使いません。
お鍋にアサリを入れお酒で軽く炒め、
キムチ、お酒、お水、味醂、お味噌、
豆板醤、ごま油で味付けしました❗️(アサリは真空の物をよく使います、砂抜き不要だし長持ちだし便利!)
※途中経過です
有頭エビのお腹の部分を食べやすく味もしみやすくなるよう切れ目を入れ、ごま油、みじん切りをしたニンニク、胡椒で両面を焼いて取り出します。
今回のお野菜はえのき、椎茸、豆苗!椎茸は石づきを取り切れ目を入れて!お野菜が少なく見えるかもだけど、ベースが白菜キムチだしねf^_^;
食べる前に具材を入れ煮込んで出来上がり❗️とっても美味しかったよ〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
お鍋ってあまりトライした事がないのだけど、味付けがなかなか奥深いのね!!

 nagiko tono   〜一歩ご飯〜

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