手羽先とひらたけと茄子の煮物

玄米+三十雑穀米+キヌア、渡り蟹のお味噌汁、手羽先とひらたけと茄子の煮物、豆乳の卵焼き、マグロの納豆キムチ和え、ひじきの煮物、ブロッコリースプラウトとプチトマト、お漬物3種

“手羽先とひらたけと茄子の煮物”は、手羽先にフォークで穴を刺し、フライパンにごま油をしき、両面を焼きます。格子に切れ目を入れ縦に切った茄子を皮目から入れ一緒に焼き、人参を加え、お酒を加え蒸し焼きにします。

茄子を取り出します。（煮詰めると溶けてしまう為）生姜とお水を加え、スズケンのおだし、味醂、お砂糖を加え、ひらたけを加え（冷凍しておいたものをそのまま加えて大丈夫です！）お醤油を足し10分ちょっと煮ます。

一晩冷蔵庫で冷やし、お茄子を加え、温めて万能ねぎと白胡麻を振りかけて出来上がり