おせち〜2017ver〜

“なめ茸ポテトサーモン包み”は、ジャガイモを茹でて、ほんの少量の豆乳、マヨネーズ、胡椒、お醤油で味付けをします。

サーモン刺しを一番下にしてサランラップで丸く包んで出来上がり( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛⇩

“角煮”は、お鍋にフォークで何カ所か刺した豚バラを入れ全ての面を焼き一旦取り出してお鍋を一度洗います。お水、お酒、おだし、味醂、お砂糖、お醤油を入れ豚バラを戻し入れアルミホイルで落としぶたをして弱火で一時間。

※本当は一時間お酒や生姜で煮て豚バラを洗ってから、調味料を加え一時間煮込む方がいいかもですが…ちょい手抜きしちゃいました

“鶏皮ポン酢漬け”は、鶏皮を刻みフライパンで炒めます。（※常にキッチンペーパーで脂を吸い取りながら）人参を湯がき、鶏皮、ニラ、ポン酢に漬けて白胡麻を振りかけて出来上がり！

“ほうれん草チーズキムチ和え”は、湯がいたほうれん草、クリームチーズ、刻んだキムチ、ごま油、七味と白胡麻を振りかけて出来上がり⇩