カイワレと卵のうなぎサラダ

“カイワレと卵のうなぎサラダ”は、うなぎは刻んでお酒を振りかけ一晩冷蔵庫へ。

刻んで洗ったカイワレ、細かく刻んで茹でた人参、卵焼き（後ほどご紹介するものを刻みました）、一分程温めたうなぎと盛り付け仕上げに白胡麻を振りかけて出来上がり〜🤗💓⇩

“ひじきと白だし卵焼き”は、卵一個、ひじき、白だし、減塩醤油、炭酸水で混ぜ合わせます。

フライパンにゴマ油をひき卵焼きを作り、仕上げに薬味（ネギ、ミョウガ、生姜）と白胡麻を振りかけて出来上がり(*´∀`)♪🍳✨⇩

“アボカドとマグロのピリ辛和え”は、皮を剥きカットしたアボカド、小さめにカットしたマグロ、茹でた人参に前夜混ぜ合わせておいた、豆板醤、ニンニク、ゴマ油、味醂、お砂糖、減塩醤油のタレを更に混ぜ合わせ白胡麻を振りかけて出来上がりっ😊🥑💓⇩

“トマトとパプリカのピクルス”は、トマトにフォークで数カ所の穴を開けます。パプリカは生のままカットし、人参は茹でたもの。

密閉袋に入れて、カンタン酢、バジル粉、ガーリックパウダーを加え冷蔵庫で一晩〜三晩おいて（時折両面を返し）お皿に盛り付け、仕上げに白胡麻を振りかけて出来上がり〜🙋‍♀️🍅🌿⇩

“大根のあんかけ煮物”は、皮を剥き深めの十字に切り込みを入れます。（両面）フライパンにお湯を沸かし、大根と人参を入れ茹でます。

柔らかくなったところで、お酒、スズケンのおだし、味醂、お砂糖を加え更に煮て最後にお醤油を加え煮ます。

大根を取り出し、味見をして調整し水溶き片栗粉を加えあんかけを作ります。

器に盛り、あんかけ、薬味（ネギ、ミョウガ、生姜）、白胡麻を振りかけて出来上がり🤗✨⇩