生鮭の野菜和風あんかけ

玄米+三十雑穀米+キヌア、卵とワカメのお味噌汁、生鮭の野菜和風あんかけ、きんぴら牛蒡、ひじきと人参と椎茸の煮物、ブロッコリースプラウトのサラダ、焼き厚揚げ豆腐の薬味のせ

“生鮭の野菜和風あんかけ”は、フライパンにオリーヴオイルをしき、キッチンペーパーでサッと洗い水気を取った鮭の両面に小麦粉をまぶします。

フライパンに鮭を加え両面を焼き、お酒を振って軽く蒸し焼きにして一旦取り出します。

一度洗ったフライパンにお湯を沸かし、椎茸、スズケンのおだし、お酒、味醂、お砂糖、オイスターソース、お醤油を煮立て、冷凍しておいたままのしめじ、カットした春菊、赤パプリカを加え火を弱め水溶き片栗粉を回しかけます。

鮭にあんかけを加えます。

一晩おいて翌日温めて出来上がり( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛