子持ちカレイの煮付け菜の花添え

子持ちカレイの煮付け菜の花添え、オクラとプチトマトの白だしおひたし、漬け卵、きんぴらごぼう、焼き揚げ出し豆腐、アルファルファと菜の花とひじきのサラダ

“子持ちカレイの煮付け菜の花添え”は、カレイに塩とお酒を振り10分以上おき、サッと洗いキッチンペーパーで水気を拭き取ります。皮破れ防止にカレイに切れ目を入れます。

フライパンにお水、お酒、味醂、お砂糖、お醤油、生姜を加え煮汁を作り、カレイを加えアルミで落し蓋をして10分強煮ます。仕上げに茹でた菜の花と人参を添えて、万能ねぎと白胡麻を振りかけて出来上がり( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛